Le service Restauration durable, Internat et gestion financière accompagne le fonctionnement des lycées, par l’octroi de dotations annuelles, il assure le contrôle de gestion des actes budgétaires des lycées et participe aux dialogues de gestion avec les établissements.
Ce service a également pour mission le pilotage et la coordination des projets de
mutualisations des restaurations et internats des lycées du Grand Est. Il octroi et gère les aides aux familles (restauration, fonds sociaux restauration...).

- Contribue à l’élaboration de la politique relative à la restauration et d’internat dans les EPLE de la Région Grand Est (concertation avec les Maisons de Région, établissements, autorités académiques, ..)

- Contribue à la mise en œuvre de l’aide à la qualité restauration à travers le suivi et le contrôle des données de gestion de la restauration scolaire issues des lycées, l’administration du logiciel webgérest et l’animation de réseaux.

- Appui à l’observatoire Grand-Est des restaurations/ internats comme outil d'aide à la décision (tableaux de bord, analyse des données, préconisations…)

- Élabore et met en place la stratégie de mutualisation entre établissements

- Suit des conventions de restauration et internat

- Mettre en place un recueil de données, élaboration et analyse des enquêtes restauration et internat, centralisation des données sur une base de données partagée.

- Réaliser les bilans d’activité, les contrôles sur pièces, suivre et analyser les indicateurs relatifs à la restauration (données du logiciel webgerest…) et à l’internat : mettre en œuvre des outils de suivi, d'observation et d’évaluation

- Administrateur du logiciel webgérest

- Suivi de l’aide à la qualité de la restauration (accompagnement des établissements dans l’optimisation de l’outil webgerest…)

- Organiser et animer des comités de pilotage, des groupes techniques ou toutes autres instances de travail et/ou de validation, travailler en transversalité avec les maisons de Région et les autres services ou directions de la Région

- Évaluer les priorités d’actualisation et/ou de mises en place de nouvelles conventions en matière de restauration et/ou d’internat

- Apporter les informations nécessaires à la prise de décision par la ligne hiérarchique

- Rédiger des notes et suivre les dossiers pour la commission permanente

- Évaluer la conformité des actions avec les textes règlementaires et les besoins du terrain

- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie

Connaissance du cadre juridique et réglementaire relatif à la restauration et à l’internat

Techniques d’enquête, recueil et traitement de données

Méthodes d’observation et de prospective

Technique de projet

Techniques statistiques et méthodes d’analyses

Base de données, tableaux de bord et observatoires

Technique de communication et d’animation de réunion

Procédures et actes administratif

Connaissance des problématiques et du fonctionnement des services de restauration des EPLE

Organisation méthodique du travail et gestion du temps

Capacité d’analyse et de synthèse

Aptitude à coordonner les informations

Aptitude à la réflexion stratégique

Aptitudes relationnelles

Capacités d’adaptation

Capacités rédactionnelles

Capacité à travailler en transversalité

Autonomie

Force de proposition

Rigueur et précision

Capacité à travailler en équipe

Réactivité

Sens du contact

Aptitude de service

Sens pratique

Sens de l’écoute

Aisance à l’écrit et à l’oral

Attaché

Attaché principal

Rédacteur principal de 1ère classe

Rédacteur principal de 2ème classe

Ingénieur

Ingénieur principal

Technicien principal de 1ère classe

Technicien principal de 2ème classe