Organigramme CIRIL
Créée au 1er janvier 2016, la Région Grand Est est née de la fusion de 3 Régions : Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine.
Une région jeune, innovante et entreprenante, des secteurs économiques et des savoir-faire d'excellence, un patrimoine naturel, environnemental, culturel, touristique riche et diversifié sont des caractéristiques qui contribuent au dynamisme et à la proximité de la Région au service de ses usagers.
Dans ce cadre, la collectivité recrute tout au long de l'année de nouveaux collaborateurs et collaboratrices au sein de ses services sur sites administratifs ou en établissements d'enseignement et de formation, que ce soit par la voie de la mobilité intra/inter fonction publique, suite à réussite à concours ou encore par la voie contractuelle. Egalement engagée dans le soutien des jeunes en formation ou en recherche d'une mission d'intérêt général sur son territoire, elle accueille des stagiaires et apprentis de tout niveau et des volontaires à un service civique.
Si vous souhaitez partager nos valeurs de développement, valorisation et accompagnement des compétences et potentiels ; de reconnaissance de tous ses Talents rejoignez nous !
Référence
2024-3927
Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du
Grand Est, que la Région construit et rénove.
La Région compte 5500 agents qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments…
De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).
Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents.
Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.
L'apprentissage s'effectuera au Lycée Arthur Varoquaux de Tomblaine, rattaché à la Maison de Région de Nancy.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, l'apprenti élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène.
Il participe à l'entretien des matériels et des locaux de production.
Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, l'apprenti participera aux activités suivantes :
- Assurer la fabrication des repas ;
- Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas ;
- Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire ;
- Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) ;
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé ;
- Veiller à l'approvisionnement en matériel et produit du service ;
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement ;
- Faire le relais en cas d'absence du chef de cuisine et/ou membre de l'équipe ;
- Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations ;
- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie.
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